Със серията Уникато екипът на Дамяница си поставя за цел да показва класни вина от малко известни сортове, но с неподражаем стил.
Уникато Мелник & Руен Реколта: 2015 Тип: червено сухо вино Регионално вино: Тракийска низина Сорт: Ранен мелник и Руен Гроздобер:началото на октомври Алкохол: 14 % Екстракт (г/л): 26 Остатъчна захарност (г/л): 2,5 Титруеми киселини (г/л): 5 От лежаване: отлежава във френски дъбови бъчви Гроздето е от лозя с добре изразени наклони и леки, песъкливи почви. Внимателно сортиране на гроздето. Част от съдовете са ферментирали с цели (несмачкани) зърна. Гроздобер- началото на октомври. Виното е отлежало в комбинация от бъчви от български и френски дъб за около 7-8 месеца.
Уникато Рубин Реколта: 2015 Тип: червено сухо вино Регионално вино: Тракийска низина Сорт: Рубин Гроздобер:началото на октомври Алкохол: 14,5 % Екстракт (г/л): 28,6 Остатъчна захарност (г/л): 2,5 Титруеми киселини (г/л): 4,8 От лежаване: отлежава във френски дъбови бъчви Рубин - селектиран в България, получен от кръстоска на сортовете Небиоло и Сира през 1944 г.
Биологично сертифицирано вино
Уникато Руен Реколта: 2015 Тип: червено сухо вино Регионално вино: Тракийска низина Сорт: Рубин Гроздобер:началото на октомври Алкохол: 13,5 % Екстракт (г/л): 25,5 Остатъчна захарност (г/л): 2,5 Титруеми киселини (г/л): 4,8 От лежаване: отлежава във френски дъбови бъчви Руен е Български сорт грозде.Получен е при кръстоска на Широка мелнишка лоза с Каберне совиньон.
Биологично сертифицирано вино