РЕДАРК
Реколта: 2011
Тип: червено сухо вино
Регионално вино: Тракийска низина
Сорт: Каберне совиньон § Рубин § Руен
Гроздобер:началото на октомври
Алкохол: 14,5 %
Екстракт (г/л): 26,5
Остатъчна захарност (г/л): 3,5
Титруеми киселини (г/л): 5
От лежаване: отлежава във френски дъбови бъчви
Виното Редарк е в категорията ултра премиум и е познато на любителите на вино още от пролетта на 2002 г., когато на българския пазар се лансира първата реколта с тази марка – Редарк Мерло 2000.
"... Bulgaria’s first ever icon wine, the dramatic Redark from Damianitza" ("...първото вино-икона в България"), казва за него д-р Каролайн Гилби, MW (Master of wine) в една от статиите си за престижното списание "Декантер". И не случайно, то печели медали в големите състезания по света.
В стремежа си да постигнем баланс на богато и сочно тяло, подправено с екзотиката на местни, уникални български сортове, в реколта 2005-та за пръв път влизат уникалните български сортове Руен и Рубин.
